Greco - Foie gras de pato con manzana y Calvados Greco.

Foie gras natural entier mi-cuit, sin aditivos ni conservantes. Gluten free. En Greco foie gras se elaboran mi-cuits de larga caducidad, sin aditivos ni conservantes. Ésto se logra gracias a una inmejorable materia prima. Las combinaciones que se realizan son fruto de indagaciones, de mucha imaginación y de múltiples degustaciones donde se contrastan opiniones con los mejores asesores, la mayoría reconocidos chefs. Los productos son elaborados a partir de patos mulards, criados en las Landas, en el suroeste de Francia, al aire libre, con productos vegetales (maíz y trigo) y cebados con maíz de grano entero no transgénico, en el marco de una agricultura local concienciada con el principio de proximidad. Este tipo de producción sólo representa el 5% de la producción nacional de Francia. Criados con un mínimo de 102 días con el más absoluto respeto al animal, características certificadas por el Label Rouge. El método de crianza tradicional y el control del producto en todas sus fases responden a las normativas más exigentes en materia de seguridad alimentaria.