Carpier - Lomo de salmón ahumado Carpier.

Conserva de lomo de salmón ahumado. Se consume a temperatura ambiente separando la parte sólida de la líquida, emulsionando la parte líquida en el mismo tarro mediante movimientos enérgicos y se salsea el producto. Este paso le da un toque experiencial a la conserva y un punto más gastronómico. Este corte corresponde a la parte interior de los lomos, junto a la espina. Se caracteriza por su color y sabor intenso. Melosidad intermedia, creando untuosidad. Su color y textura ofrece a los chefs y a los amantes de la gastronomía infinitas posibilidades. Producto artesano, hecho a mano y con respeto.