Eutimio - Cocochas de merluza Eutimio.

Cocohas de merluza acompañadas por aceite de oliva virgen extra aromatizado con ajos confitados y guindilla cayena. Ideal para aperitivos, arroces o ensaladas. Estas cocochas se elaboran de una forma totalmente artesana; se sacan a cuchillo de una en una y se tratan con gran mimo durante todo el proceso. Su aceite se aromatiza a fuego lento para que sea usado como propia guarniciónde las cocochas u otros platos o ensaladas. Su textura es suave, con cuerpo, sabor delicado, pero intenso; el aceite aporta toques a ajo confitado y la nota de picante. No tirar el aceite, añadir un poquito de huevo y batir, así tendrá una salsa ligada a medio camino entre un pilpil y una mayonesa. La sostenibilidad empieza por aprovechar todo el contenido de la lata.