Club del Gourmet - Pimienta verde Club del Gourmet.

Pimienta verde, no tan conocida como la negra, pero con un sabor increíble lleno de potencia. Todas las clases de pimienta provienen del mismo árbol: Piperáceas (un trepador que crece en las zonas tropicales) pero obtenemos las diferentes clases (blanca, roja, negra y por supuesto la verde), según el tratamiento que le demos tras su recolección. Y a pesar de la dificultad para encontrar esta variedad de pimienta en occidente, nosotros te la traemos directamente a tu mesa con todas las propiedades. La pimienta verde es la más temprana de todas y es que para que guarde ese color verde es imprescindible recogerla del árbol antes de su maduración, justo antes cuando aún está tierna. La responsable de su color verde es la liofilización. Su mayor característica frente a otras variedades es su sabor suave, con toques mentolados y es la menos picante. Es perfecta para guisos porque aporta un sabor más suave, pero sobre todo, para salsas por su aporte de aroma a mentol. Para sacar su máximo aporte, lo mejor es molerla justo en el momento de ser utilizada. Envase con molinillo incorporado.