Club del Gourmet - Comino en grano Club del Gourmet.

El comino es de esas especias que nos remontan a nuestra infancia y a las lentejas de la abuela, con un olor intenso y característico que toma el papel protagonista en la receta en la que se añada. El comino huele a Mediterráneo. Bondadoso como él solo, el comino es perfecto para recetas frías o calientes, sin perder sus propiedades, siendo ideal para añadirlo al aceite a baja temperatura, para tener como resultado aceite aromatizado de comino. Ideal para condimentar pollo, pescado, ternera, arroces, pastas, ensaladas, salsas, cremas y más. Es un elemento esencial en la realización de humus y en algunas regiones de España es utilizado para la preparación de platos típicos como gazpachos, asados y en las carnes de caza. El comino en granos es una especia con personalidad, de aroma penetrante e intenso, un balance entre dulce y amargo, con contrastes cítricos y ésto es debido a su contenido de aceites esenciales. Puede que de entrada no sea una experiencia acertada, por ello te recomendamos introducirla poco a poco. Te aseguramos que cuando aprendas a conocerla, se convertirá en el imprescindible de tu alacena. Para cualquier preparación por sencilla que sea, el comino en granos logra un resultado exquisito.