Club del Gourmet - Mejillones de las rías gallegas en escabeche 6-8 piezas Club del Gourmet.

Mejillones de las rías gallegas en escabeche fritos en aceite de oliva 6-8 piezas de textura tierna con un excelente tacto al paladar. El mejillón se recoge fresco durante su campaña en las bateas, que son unas plataformas flotantes que cubren gran parte de las Rías gallegas. Una vez que llega a la fábrica, se cuece a vapor y después se fríe en aceite de oliva, proceso con el que conseguimos que adquiera sabor y tersura. Una vez frito, procedemos con el empaque que nuestras operarias realizan manualmente, empacando cada una de las piezas dentro de las latas. Cuando se termina este proceso, empezamos con el de cierre y es aquí en donde se añade también el escabeche, que ha sido elaborado en nuestra fábrica. Este producto es perfecto para comerlo directamente de la lata o tener como fondo de alacena para preparar algún plato algo más elaborado como pastas, ensaladas, tostas, etc.