Club del Gourmet - Vainilla en rama de Madagascar Club del Gourmet.

Vainilla, sólo con nombrarla ya nos invade su aroma. ¡Y qué aroma! Simplemente, maravillosa. De ahí que la inmensa mayoría hayan sucumbido a sus encantos y no sólo en la cocina para ricos platos y, como no, postres y dulces, sino que es el aroma por excelencia para los amantes de la decoración: ambientadores, velas perfumadas y por supuesto, fragancias. La vainilla es una de las especias más requeridas del mundo. Junto al azafrán, es la gran estrella. Por su complejidad de recolección, la vainilla ocupa un puesto honorífico en el listado de condimentos. Es única, es especial, es épica… hasta su origen es magnífico y dulce. La vainilla proviene de una orquídea y es su fruto, la vaina, lo que llega hasta nosotros para ser consumido con el máximo cuidado. Delicadeza al máximo exponente en todo su ser. Desde su cuidado en la planta para que lleguen a hacerse maduras, hasta su recolección, como no podía ser de otra manera, a mano. Vaina a vaina, sus productores se encargan de recogerlas y almacenarlas cual tesoro. Aporta aroma, un sabor único e indiscutible. Las vainas de vainilla deben estar siempre, no sólo en tu cocina, sino también en tu hogar. En un postre, harán las delicias de tus comensales. En infusión, te dará la calma que necesitas. Utilízala entera o bien rallada, eso sí, en el último momento, para potenciar su sabor y olor. Será tu mayor y mejor adicción. La vainilla en vainas es de los mejores aromatizantes que puedes incluir en tu combinado o cóctel. Ya sea gin-tonic, ron o vodka, parte una vaina de vainilla, permite que salga todo su aroma y que fluya dentro de tu preparado. Es una experiencia magistral que querrás repetir. Con un poquito, solo muy poquito, bastará. Es muy potente, así que disfrútala en su máximo esplendor.