Herpac - Carpaccio de ventresca de atún rojo ahumada Herpac.

La gama de productos ''charcutería del mar'' ofrece a los clientes más exigentes, una línea de productos única y exclusiva por sus materias primas seleccionadas y su delicado acabado. A partir de una de las partes más selectas del atún rojo por su extraordinaria jugosidad, la ventresca, elaboramos de forma artesanal este manjar exquisito. El atún es sometido a un suave, a la vez que prolongado ahumado, además de un cuidado y fino corte, que enaltece aquellos aromas y texturas que hacen de este producto, un bocado único. La ventresca de atún rojo es una fuente de proteínas y ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, y entre sus muchos beneficios para la salud destaca la reducción del riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Finas lonchas de ventresca de atún rojo ahumada, producto novedoso y de mucha calidad, muy peculiar por su infiltración de grasa del atún rojo.